CAFE GUATEMALA « Kitché » – BIO

Vous êtes à la recherche d’un café gourmand, BIO et idéal pour les méthodes douces ? Embarquez à destination du Guatemala !

Il s’agit d’un Grand Cru de variétés Bourbon, Caturra et Catuai aux notes florales de chocolat, noix et agrumes. Café de faible intensité, sa richesse aromatique se révèlera en méthode Slow Coffee en utilisant des cafetières Pour Over ou Piston de la marque Bodum.

Il est cultivé à l’ouest du pays dans la région de San Marcos, par l’organisation ACOMNAT à dominante de Femmes.

Ce Café Guatemala pure origine d’arabica tire sa qualité de sa culture sous ombrage. En effet, les cafés d’ombre sont plantés en forêt directement dans la strate supérieure appelée canopée, aux sols très riches. Cette méthode a plusieurs avantages d’un point de vue écologique. En effet, les caféiers n’étant pas exposés au soleil ont besoin de très peu d’eau. Par ailleurs la plantation de caféiers en canopée permet de diversifier les espèces d’arbres, contribuant à la biodiversité et protégeant les sols de l’érosion. Etant cultivé à l’abri du soleil, la maturation des caféiers est plus lente, laissant ainsi le temps aux cerises de café de créer des sucres plus complexes.

Découvrez nos autres cafés BIO et gourmands tels que le café Equateur Loja BIO ou le café Honduras Grand Cru Capucas BIO.

Au Nom du Café est une entreprise familiale basée en Drôme à Montélimar et Saint Paul Trois Châteaux. Amateurs de voyages gustatifs, nous avons réuni ici nos deux passions : le café et le thé.

Nous torréfions de façon artisanale dans chacune de nos boutiques. Ainsi, choisir nos cafés c’est soutenir un savoir faire français, local et familial.

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